巴黎市集之旅
Paris Les Marches

法國的美食是相當有名的,菜色之美確是賞心悅目,飽滿視覺、味覺更滿足胃口及填滿神情,從吃的面向中呈現出一種別開生面之法蘭西精緻文化觀。那麼佳餚所使用的材料,一般而言都在菜市場可以找到的。除之這愛美的花都 - 捻花惹草是巴黎人的習性,據說他們一年購買花草的費用發費掉兩條高速公路,真是難以想像,所以花草植物市場成為巴黎人美滿生活的面向。

巴黎的「地上黃金」是另一特產是巴黎的徵象之一,據說巴黎的寵物比小孩子多,這是可以想像地,巴黎人似乎喜歡孤獨但不一定是寂寞,因為情人或愛人都不可靠,養隻寵物作伴似乎更可靠實在些,所以寵物市場也是巴黎人的生活必需品。

歐洲人似乎都特別懷舊,巴黎人更是喜歡收藏或典藏一些古老的東西或各式各樣物品,難怪巴黎的舊貨市集特別發達,成為巴黎人尋寶懷舊情的空間。當然「巴黎各式各樣的市場之旅」就成為巴黎朝聖者們了解法國人道地生活最佳的寫照之一。

巴黎是世界首富的都會之一,以美食佳餚及人文藝術聞名,那麼人們可以想像巴黎市場是怎樣的 ,菜市場裡應有盡有,從亞熱帶到寒帶的蔬果、各式各樣的海鮮及鮮肉等等相當豐盛,美食佳餚的材料幾乎全部都可以在市場找到。

巴黎除菜市場內外共分為兩大類:室內市場或流動市場,傳統的室內市場如今已被超市所取代,巴黎目前只剩下13座幾乎都分布在塞納河右岸幾個舊城區內。旅居巴黎最迷惑人之一的可能就是日常生活中的流動市場,在匆忙的都會生活中,這些分布流動市場扮演一種鄰近便利生活的方式,這些流動市場大都在各區的廣場、教堂或區市府前,每星期兩次都從7點至下午2點左右。

巴黎市總共有65座流動菜市場,每天輪流在各個角落區域。其中包括3座有機菜市場,固定在14區的布罕庫西廣場(Place Brancusi)、17區的巴丁諾勒大道(Boulevard des Batignolles)(每星期六早上)和6區的哈斯拜爾大道(Boulevard Raspal) (每星期日早上)。

除了菜市場外還有8座特別的市集:一座寵物 - 鳥市場,在西提島上(每星期日8點至19點)。三座花市場,在西提島上(每天)、瑪德蓮廣場(Place de la Madeleine)(星期2至星期日)上及特納廣場(Place des Ternes)(星期一至星期六)。衣服市場,在卡羅棟不勒(Carreau du Temple) 。藝術創作市集,在14區的愛德加-舉納大道(Boulevard Edgar-Quinet)(由畫家及雕刻家所舉辦的市集,每星期日) 。郵票市集在香榭麗舍大道的馬西尼(Marigny)道樹下(每星期4、6及星期日)。巴黎最大的舊書市集,在15去的喬治-巴桑(Georges-Brassens)公園旁(每週末)。除之巴黎最重要的花草植物及寵物街,在美集薛西(Quai de la Megisserie)(也就是在霞特列廣場(Place Chatelet)靠塞納河岸至新橋(Pont Neuf)這段)。

巴黎有四座舊貨市場:12區的阿麗克廣場(Place d'Aligre)(除了星期一外)。14區鳳于門(Porte de Vanves)(週末)。18區的克利傭故門(Porte de Clignancourt)(週末及星期一)。20區蒙特依門(Porte de Montreuil)(週末及星期一) 。

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巴黎流動市場扮演一種鄰近便利生活的方式,大都在各區的
廣場、教堂或區市府前,成為巴黎都會另一別開生面的景觀。



流動菜市場琳琅滿目應有盡有,是巴黎生活不可或缺的一部分。



流動市場的菜色鮮果都比超市更新鮮也更便宜。



夏天季節性的蘆筍總是要把握機會好好品嚐一番。


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